五感を刺激する本格炭火焼きの世界
炭焼処 宮崎よかばんでは、店主が厳選した新鮮な食材による本格的な宮崎料理を、リーズナブルな価格設定でご堪能いただけます。名物のもも焼きは、一般的な焼き鳥とは少し異なる独特の調理法により、豪快に炎で焼き上げられ、外側は炭火によって香ばしく、中はふっくらとジューシーな仕上がりとなります。カウンター越しに炎が勢いよく上がる迫力ある様子を間近でご覧いただきながら、シンプルな塩味でも噛むたびに口の中いっぱいに広がる深い旨味と肉汁、脂の甘みを存分に味わえる特別な体験をお楽しみください。
お席で直接バーナーを使って炙る炙りしめ鯖は、視覚的な演出も相まって多くのお客様に人気を集めており、表面をしっかりと炙ることで鯖の脂が溶け出し、香ばしい香りが立ち上り、外はパリッと中はふっくらとした食感を楽しめます。しば漬けを加えた華やかなピンクのタルタルソースが良いアクセントとなり衣との相性が抜群なチキン南蛮、お好みの部位をお選びいただける新鮮な鳥刺し、味がしっかりと染み込んだ大根をカリッと揚げた大根のから揚げなど、素材本来の食感や風味を最大限に引き出した料理を豊富に取り揃えています。炭火焼き魚などの海鮮料理や、店主がこだわって作る創作料理も充実しており、まさしく鮮度が生きるような和食を心ゆくまで楽しめます。
お客様とスタッフが織りなす特別な夜
店名の「よかばん」は、宮崎の方言で「いい夜」を意味しており、この言葉の通り、お客様とスタッフが一体となって居心地の良い空間を作り、楽しい夜を過ごしてほしいという想いで名づけられました。店長の信樂龍一郎氏は、お客様との距離が近く温かい空間づくりを大切にしており、スタッフとお客様が名前で呼び合うような親密で活発なコミュニケーションが生まれる環境を何より重視しています。「みんなでワイワイ楽しく盛り上がって楽しい時間を過ごしましょう」という想いで、心を込めて接客しています。
古い建物の良さを活かしながら照明を工夫することで、どこか懐かしい古民家のようなホッと落ち着ける雰囲気を演出しており、アットホームで居心地の良い空間が広がっています。初めてご来店される方やお一人様でも気軽に立ち寄れる安心感があり、料理はもちろんサービスにも力を入れています。20代から幅広い世代の方々にご利用いただいており、一人飲み、友達同士の集まり、職場の忘年会、会社の宴会、女子会など、様々なシーンに最適な居心地最高の「夜の居場所」を提供しています。時代が変化していく中でも、お店への想いは変えることなく守り続けてまいります。
九州の芋焼酎と柔軟なサービス対応
宮崎料理との相性を考え抜いた九州産の芋焼酎を種類豊富に取り揃えております。宮崎限定ですっきりとしたキレのある甘味と爽やかな口当たりが魅力の「木挽」、宮崎で長年愛され続けている「本霧島」、希少性の高いプレミアム芋焼酎「伊佐美」など、各芋焼酎の個性を熟知した店主が、お客様のお好みに合わせて最適な一杯をご提案いたします。芋焼酎のほかにも、ハイボールやカクテルなど、料理を引き立てるお酒のラインアップを充実させており、種類豊富なお酒とともに楽しい時間をお過ごしいただけます。
通常は単品メニューでのご提供ですが、お客様からのご要望やご相談に応じて、5,000円(税込)での食べ飲み放題コースなど、柔軟にご対応いたします。お客様の幅広いニーズにお応えできるよう、充実したサービスのご提供を目指してまいります。また、店内でのご利用に加えて、テイクアウトサービスも提供しており、炭火で焼き上げた香ばしいもも焼きやチキン南蛮など、本格的な宮崎料理をご自宅でも気軽にお楽しみいただけます。「仕事で疲れたから一杯飲んで帰りたい」「ちょっと食べて帰りたい」といったちょい飲みのご要望にもぴったりで、用賀駅周辺で気軽に入れるお店をお探しの方に最適です。
用賀駅から5分の好アクセス環境
東急電鉄田園都市線の用賀駅から徒歩約5分という好立地に位置しており、お越しいただきやすく、お帰りの際も駅までスムーズで快適にご利用いただける立地環境です。東京都世田谷区用賀4丁目13-12の1階で営業しており、営業時間は18:00から24:00まで、定休日は不定休となっています。お支払いは現金とクレジットカードの両方に対応しております。
店内にはカウンター席とテーブル席をご用意しており、席のご希望がございましたらご予約時にお気軽にお申し付けください。全席喫煙可能です。ご予約はお電話(03-6411-7767)や食べログで承っておりますが、予約なしでふらっと立ち寄っていただくことも大歓迎で、席が空いていればすぐにご案内いたします。お一人様につきお通し代として500円(税込)を頂戴しております。近隣にお住まいの方や用賀駅周辺でお勤めの方はもちろん、遠方からのお出かけついでのお立ち寄りなど、宮崎料理を求める様々なお客様のご来店を、スタッフ一同心よりお待ちしております。
