産地直送の誇りが支える確かな品質管理
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店における食材への取り組みは、厳選された国産地鶏と本場熊本直送の馬刺しを中心に展開されています。国産地鶏を使用したもも肉のたたきは、素材の良さを引き出す炭焼きの調理法と丁寧な仕込みによって仕上げられており、他では味わえない品質を提供しています。炭火でじっくり焼き上げることで香ばしさと旨みを引き出し、熟練の職人による丁寧な火加減調整で各部位の特性を活かした調理を実現しています。
熊本産の馬刺しについては、上質な素材を厳選して使用し、新鮮さと品質を最優先に考えています。部位ごとに異なる食感と味わいが特徴で、赤身の濃厚な旨みから脂のある部位の甘みまで、様々な部位の個性を楽しめます。毎朝の丁寧な仕込みによって鮮度を保っており、焼酎とのペアリングによってさらに奥深い味わいが広がり大人の食卓を彩ります。素材の良さを最大限に活かすことが当店の想いであり、これらの逸品をリーズナブルな価格でご提供することでコストパフォーマンスの高い料理をご堪能いただけます。
目の前で展開される職人の匠の技
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店では、厨房がU字のカウンターとテーブルに囲まれているため、スタッフが調理している姿を見ながらの食事ができます。焼き鳥が焼き上がる様子や調理の工夫を目の前で感じることで、より一層美味しさが引き立つような体験を提供しています。調理のライブ感を味わう特等席として、厨房を囲むU字カウンターで職人技を目の前で堪能でき、焼き鳥の香りと音が食欲を刺激します。
部位ごとに異なる食感と味わいを出せるのが店内で焼き上げるメリットであり、こだわりの調理技法と上質な素材を体感できます。「それも食べたい」と思っていただけた時にはお声がけいただくことで、五感で楽しめる食事体験が広がります。時間制限を設けていないコースと飲み放題以外のメニューでは、ゆっくりとお過ごしいただき満足できるまでご利用いただけることを大切にしており、焼き鳥や馬刺しを自分たちのペースで存分にお楽しみいただきたいという想いが込められています。
日本酒文化を愉しむための充実した品揃え
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店では、店長が厳選するこだわりの日本酒を日替わりでご提供しています。焼き鳥や馬刺しとの相性を考えた多様なお酒をご用意しており、日本酒好きも納得のお酒を日替わりで堪能できます。日本酒からビール、焼酎まで様々なお好みに対応できるラインアップを整えており、季節の変化とともにお酒の味わいもお楽しみいただけるのが特徴です。お気に入りの一杯と出会える機会を提供しています。
飲み放題は料理との相乗効果を最大限に楽しめるよう設計されており、ビールや日本酒、焼酎など豊富なラインアップから自由に選択できます。グループでのご来店やビジネスシーンなど様々な場面に対応した時間設定があり、各種お酒とこだわりの料理の相性により組み合わせを自由に探索する時間も含めて楽しいひとときを過ごせます。飲み放題プランもご用意しており、ぜひお好みのお酒を心ゆくまでご堪能ください。
多彩なシーンに寄り添う心配りの行き届いた対応
焼き鳥 馬肉 炭焼き専門 ひととき 兎我野本店は、焼き鳥や馬刺しなどのこだわり料理を通じて、多様なお客様のニーズにお応えするサービスを展開しています。飲み放題付きコースから気軽なテイクアウト、女子会や宴会などの各種イベント対応まで、様々なシーンでご活用いただけるのが特徴です。女子会、忘年会、歓送迎会など各種宴会での貸切ご利用に対応しており、個室やテーブル席、カウンター席など多様な座席をご用意しています。ご人数やご用途に合わせて最適なお席をご提案させていただきます。
各線梅田駅から徒歩5分程、東梅田駅から徒歩4分程の好立地に位置し、お初天神と東通りのすぐ近くで初めての方でも見つけやすい場所にあります。営業時間は18:00から翌3:30まで(2:30まで入店可能)で、仕事帰りや外出先からも気軽に立ち寄れる環境となっています。電話予約とネット予約の両方に対応しており、ホットペッパーや食べログからもご予約が可能です。生もの以外の料理についてはテイクアウトでのご提供も可能で、ご家庭でもお店の味をお召し上がりいただけます。お客様に満足と喜びをお届けすることを第一に考えて、配慮の行き届いたサービスをお届けできるよう努めています。
