妥協なき素材選びが生む安心の味わい
洋菓子etc.における菓子作りは、素材選びの段階から一切妥協しない姿勢で取り組んでいます。信州産の果物や乳製品を積極的に活用し、地域ならではの風味豊かなケーキや焼き菓子を展開することで、ここでしか味わえない季節感と風味を提供しています。小麦粉や砂糖といった基礎的な材料にも品質が安定したものを使うことを心がけ、素材そのものの良さを引き出すために余計なものを加えず、すっきりとした風味を保ちながら、幅広い年代が安心して口にできる味わいを実現しています。
仕込みの段階では、温度や時間の管理を細かく確認し、混ぜ方や生地を休ませる工程など、ひとつでも手を抜けば味や食感に大きな差が出る作業を一連の流れとして責任を持って進めています。日ごとに状態を確認しながら仕込みを繰り返すことで、積み重ねた経験を活かし、日常に馴染む洋菓子を安定して届けられる体制を整え、リピーターが何度選んでも安心できる品質を保ち続けています。
旬が織りなす期間限定の楽しみ
旬の食材を使った期間限定メニューを定期的に展開することで、訪れるたびに新しい発見や驚きを体験できる店づくりを心がけています。季節ごとに変わる商品ラインナップは、何度足を運んでもワクワク感を味わえるよう工夫されており、リピーターが通いたくなる”今しかない”楽しみを演出しています。日常の中でふと出会う小さな驚きや、まだ見ぬ発見につながる期待感をお菓子を通して形にすることで、店名に込めた「ワクワクを生むことを願った想い」を体現しています。
見た目の華やかさだけにとどまらず、食べやすさや贈り物としての扱いやすさといった実用的な部分にも配慮し、一つひとつを仕上げています。枠にとらわれない発想で、口にした瞬間の楽しさだけでなく、その先にある余韻や思い出まで大切にしたいと考えながら、季節に合わせた表現や日常の中で取り入れやすい工夫など、幅広い場面に寄り添うお菓子を目指しています。
お客様の要望に応える柔軟なサービス
事前のご予約に合わせて仕上げるホールケーキでは、ご希望のサイズや組み合わせに応じた提案を行いながら、一つひとつに想いを込めて作っています。誕生日や記念日などの大切な場面に向けて、人数や目的を伺いながら、ホールにするか小さなカットを揃えるかを一緒に考え、お祝いの席に欠かせない一台として安心して囲める商品をご用意しています。写真に残したときに印象的になるよう仕上げることで、特別感を演出しています。
ちょっとした手土産から大切な行事まで幅広い状況に対応できるよう、ホールケーキや気軽に楽しめるカットケーキ、信州産の食材を用いた焼き菓子などを幅広く用意し、日常のちょっとした時間から特別な場面まで選びやすいよう工夫しています。日持ちや持ち運びのしやすさも考慮しながら、贈られた側が気兼ねなく味わえるように工夫し、開けた瞬間に喜んでいただけるよう丁寧に仕上げたお菓子を揃え、用途に応じた提案ができる柔軟さを持っています。
地域に寄り添い続ける茅野の店舗
諏訪ICから車で約10分、長野県茅野市に位置し、店舗裏手に2台分の駐車スペースを完備しているため、遠方からの来店や贈答購入にも便利な環境を整えています。営業時間は11時から18時30分まで、木曜と第2・第3水曜を定休日として、地域の皆様に日々お菓子を届けています。アクセスしやすく駐車可能なロケーションを活かし、日常のちょっとした贈答から記念日の特別な演出まで幅広く対応しています。
作り手として、素材を届ける生産者や地域の方々との関わりを大切にしながらお菓子を生み出し、地域に根差したケーキ屋として歩みを続けています。ご家族やご友人との団らんに添えられる一品として、お菓子が関わる人の距離を縮める役割を果たせるよう取り組み、お菓子を通じて人と人の関係を温かく結び付けることがこの仕事に込められた大きな意味だと考えながら、お祝いの場や贈り物を通じて自然と笑顔になっていただけるサービスを目指しています。
