素材の個性を活かした丁寧な料理づくり
カフェ&ビストロ Erableでは、秩父で採れた食材も含めて厳選した素材を用意し、それぞれの持つ特長を生かしながら様々な料理へと形を変えてまいります。下準備から時間をかけて丁寧に行い、何度でも足を運んで食べたくなるような味を追求しています。一つひとつにこだわりを込めた調理法で洋食をお作りしているため、ほかとは異なる発見や喜びをお楽しみいただけます。培った腕を駆使して素材の良さも引き出しながら一つひとつ真心込めて仕上げており、手頃な価格で存分にフランス料理をご堪能いただけます。
フランスの伝統的な調理法であるコンフィやお店の個性を味わえるパテ・ド・カンパーニュをはじめとする様々なメニューを取り揃えております。シェフが腕を振るう華やかでありながら食べ応えもあるビストロ料理、料理にぴったりなフルボディのワインなど、豊富なラインナップのメニューをご案内しております。季節ごとの食材を活かした料理に合わせて、厳選したワインを取り揃える予定で、料理とのマッチングを楽しめるよう、お食事に合わせてお選びいただけるドリンクも多数ご用意しています。
特別な日を彩る多様なサービスと柔軟な対応
カフェ&ビストロ Erableは、ランチやディナーの通常利用はもちろん、貸切やサプライズ演出にも対応しています。お客様のご要望に合わせたコースや演出は、事前にご相談いただければできる限り柔軟にご用意いたしますのでご相談ください。記念日やお祝いの場にも利用しやすいよう、気軽さと特別感のバランスを大切にしています。幅広いシーンでご利用いただけるよう、心を込めてお手伝いします。前日までのご予約でコースをご用意し、お肉のグレードアップや前菜を増やすといった調整も可能です。
飲み放題をご希望の方も、ご相談いただければ対応させていただきます。大切な記念日やご友人との集まり、会社の懇親会など、シーンに合わせたひと時をお楽しみいただけるよう、柔軟に提案いたします。気取らず、それでいて特別感を味わえる充実した時間を提供いたします。肩肘張らないおしゃれな雰囲気の中で、美味しい料理を楽しみながら、大切な方と安心して過ごせる空間をご用意しています。最大予約人数は24名まで対応可能で、誕生日や歓送迎会など、思い出に残る時間になるようサポートいたします。
こだわりの看板メニューとディナーの魅力
カフェ&ビストロ Erableのランチで人気を集めているのが、自家製ハンバーグです。当日の朝に仕込み、肉の旨みを閉じ込めるようにオーブンでじっくりと焼き上げています。多彩なスパイスで下味をつけ、ご注文をいただいてから丁寧に焼き上げるこだわりの一品で、ハンバーグ自体にしっかりと下味をつけソースがなくても楽しめるよう仕上げています。バリエーションに富んだパスタや旨味を凝縮させた肉など、幅広いラインナップでおもてなしし、ボリュームもしっかりありながら、価格は手の届きやすい設定で提供できるよう努めております。
ディナータイムには、オープンキッチンからお届けするお肉料理や、料理に合う赤・白ワインをご用意しています。鴨のローストや長時間熟成させた塩味と香りがたまらないジャンボン・セックなど、フランスの伝統的な調理法を駆使した多彩なメニューが揃っています。噛むほどに肉汁が広がる幸せな時間を提供するべく、一つひとつ真心込めて仕上げています。肉料理を中心としたメニューは、一皿ごとに食べ応えがありながら、手軽に味わえる価格帯でご用意し、少し特別な日にもご利用いただける心地よいバランスを大切にしています。
駅から徒歩2分の立地と快適な店内環境
カフェ&ビストロ Erableは西武秩父駅から徒歩約2分という便利な立地で営業しており、ふらっと立ち寄りやすい環境を整えています。埼玉県秩父市熊木町に位置し、ランチは11:00〜15:00、ディナーは17:00〜22:00の営業時間で、不定休にて皆さまをお迎えしています。店内は総席数20席で、テーブル16席とカウンター4席をご用意しており、全席禁煙となっています。駐車場も6台分完備しており、満車の場合はお電話でご連絡いただければ対応いたします。カジュアルでありながらもおしゃれで洗練された空間で、お客様をお迎えいたします。
お支払いは現金、クレジットカード、QR決済各種に対応しており、幅広いお客様にご利用いただけます。ランチは1,000円〜2,000円、ディナーは3,000円〜4,000円の平均予算で気軽にご利用いただけます。高級フレンチのように堅苦しくなく、ファミリーレストランほどカジュアルすぎない絶妙なバランスを大切にしており、ちょっとおしゃれに過ごしたいときや、大切な人と過ごすひと時にもご利用いただけます。手の届く価格帯で、落ち着いた雰囲気の中、気軽に特別感を味わっていただけます。
