本格フレンチを支える確かな技術基盤
名古屋のミシュラン2つ星レストラン等で培った16年の経験を活かし、REnatreは仙台にて本格的なフランス料理を展開しています。食材の個性を最大限に引き出した一皿を提供することに注力し、地元の宮城県産を中心に厳選した食材を仕入れることで、その時期に最も美味しい東北の食材を活かしたシェフのおまかせコースを実現しています。様々な素材の調和を取ることを信念として、季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの料理をランチとディナーともにご提供しており、アラカルトメニューはございません。
宮城県内の作家による手作りの器を使用し、料理を彩る食器も含めた総合的な美しさを追求しています。食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーを大切にし、完全予約制を採用することでお客様一人ひとりに合わせたおもてなしを実現しています。大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なひと時をお過ごしいただく場として、洗練された雰囲気の中で唯一無二の体験をご提供しています。
地域資源を活かした独自の価値創造
出逢いと再生というテーマのもと、REnatreは地域活性化を目指したレストラン運営を実践しています。宮城の食材と地元作家による美しい食器を積極的に取り入れ、東北地方の魅力発信に努めることで、地域密着型のフランス料理店としての役割を果たしています。仙台エリアで洗練された雰囲気のレストランをお探しの方に、地元の恵みをふんだんに活かした一皿を通じて、東北の豊かな食文化と作家の技術を体感していただける機会を創出しています。
生産者や地元作家の紹介などを中心にブログで綴り、日々の出来事や新しいメニュー、ワインペアリングなどに関する話題も掲載しています。業界に興味がある方や料理をより深く味わいたい方にも参考にしていただけるよう、専門知識やスキルなどの役立つ情報をコラム形式でお届けし、REnatreの料理哲学と東北の魅力を広く発信しています。
心に残る記念日のための細やかな演出
REnatreでは、お誕生日や記念日など大切な日のお祝いでのご利用を歓迎しており、デザートプレートのご用意などサプライズのお手伝いも可能です。ご予約時にお気軽にご相談いただくことで、特別なシーンをより印象深いものにするための演出をサポートしています。完全予約制により、お客様一人ひとりに合わせたおもてなしを実現し、大切な方との食事や少人数での貸切パーティーなど、特別なひと時を演出するための環境を整えています。
アレルギーや苦手な食材への対応も可能な限り実施しており、ご予約の際にお苦手な食材やアレルギーの詳細をお知らせいただくことで、安心してお食事をお楽しみいただけます。ベジタリアン・ヴィーガン・ハラール・もしくは広範囲なアレルギーの場合は対応できかねますが、その他のご要望については柔軟に対応させていただき、お客様のニーズに寄り添ったサービスを提供しています。
安心してご利用いただくための情報提供
REnatreは完全予約制を採用しており、お電話またはオンライン予約サイトからの事前のご予約をお願いしています。お客様一人ひとりに合わせたおもてなしをさせていただきたく、ご来店を検討中の方にもスムーズにご利用いただけるよう、予約方法や支払い方法、貸切利用についてなど、よく寄せられる質問と回答をQ&A方式にて紹介しています。事前に疑問を解消していただくことで、安心してご来店いただける環境を構築しています。
地元の宮城県産を中心に厳選した食材を仕入れ、季節ごとの味わいを最大限に引き出したこだわりの一皿をお届けしています。様々な素材の調和を取ることを信念として、その時期に最も美味しい東北の食材を活かしたシェフのおまかせコースのみをご提供し、宮城県内の作家による手作りの器を使用することで、食材と器、料理が一体となって生み出す美しいハーモニーを実現しています。
