素材の力を信じる手作り創作料理
福井市周辺の農家から毎朝仕入れる旬の野菜を主役に、季節ごとに変わる食材の魅力を一品ずつ丁寧に引き出す創作料理を提供しています。豊かな土壌で育った地元野菜は甘みや旨味が濃く、春の山菜や若竹、夏のトマトやナス、秋の栗やキノコ、冬の根菜類など、その時期ならではの美味しさを存分に味わえるメニューを展開しています。素材本来の良さを損なわないよう、化学調味料を使わず調味料や調理法にこだわり抜き、長年培った豊富な経験と調理技術により、シンプルながらも奥深い味わいを実現しています。
添加物や保存料を極力使わない体に優しい料理は、毎日の食事に安心と満足をお届けしたいという想いを込めて作られています。その日の気候や食材の状態に合わせて調理法を微調整するため、同じメニューでも訪れるたびに少しずつ異なる味わいを発見でき、毎回新鮮な驚きと豊かな食体験をお楽しみいただけます。季節の彩りや盛り付けの美しさにも工夫を凝らし、見た目にも食欲をそそる一皿で、目でも舌でも四季の恵みを存分に堪能していただけるよう心がけています。
落ち着きとおしゃれさが共存する空間
かつてカフェとして使われていた店舗を改装し、白を基調とした明るく洗練された内装に仕上げています。カウンター席を中心とした造りにより、おひとり様でも気兼ねなくお食事を楽しめる居心地の良い環境を整え、女性1人でも安心して立ち寄れる温かみのある雰囲気づくりに力を入れています。料理が目の前で仕上がる様子を眺めながら、料理人との距離が近いからこそ食材や調理法について気軽に質問でき、創作料理の奥深さを知る楽しみも味わえます。
落ち着いた照明と心地よい音楽が流れる清潔感のある店内には、どこか懐かしさを感じる温もりと現代的なおしゃれさが調和し、日頃の疲れを癒しながらゆったりとした時間を過ごせます。従来の居酒屋のイメージを覆す洗練された雰囲気は、仕事帰りの一杯やちょっとした息抜きの時間に最適で、日常の喧騒を忘れてリラックスできる特別な場所となっています。リーズナブルな価格設定により、質の高い創作料理でありながら日常的にお越しいただける環境を実現し、コストパフォーマンスの良さが多くのお客様にご好評いただいています。
一日を通して楽しめる多様な食体験
11時30分から14時30分までのランチタイムでは、野菜をたっぷり使った栄養バランスの取れた定食やヘルシーなメニューで、地元食材をふんだんに使った手作りの品々により健康的な食生活をサポートしています。体に優しく安心して召し上がっていただける料理は、日々の食事に取り入れやすい価格帯で提供しています。18時から23時までの夜の営業では、厳選したお酒とともに創作料理をじっくり味わえる居酒屋スタイルで、一日の終わりにふさわしいくつろぎの空間を提供します。
昼は健康志向のメニュー、夜はお酒に合う一品料理からしっかりとお腹を満たすボリューム感のある料理まで幅広く取り揃えています。どの時間帯にお越しいただいても季節の食材を活かした手作り料理で新鮮な味わいと満足感をお届けできるよう工夫を凝らし、特別な日だけでなく普段使いとしても気軽に利用できる環境を整えています。美味しい料理を通じてお客様の日常に小さな幸せをお届けし、様々なシーンでリラックスしながら心も体も満たされる充実した食事の時間をお過ごしください。
住宅街の静けさと便利さを兼ね備えた立地
日華化学前駅から徒歩約17分、福井県立武道館近くの三郎丸の静かな住宅街に佇んでいます。駅から国道416号線を武道館方面へまっすぐ進み、堀ノ宮の交差点を直進していただいた先に、明るく分かりやすい外観が目印として見えてきます。初めてのお客様でも迷うことなく快適にお越しいただけるよう、道のりには分かりやすい目印や看板を設置し、段差が少なく見通しの良い環境を整えています。ベビーカーや車いすの方も安心してご来店いただける配慮を行っています。
専用駐車場を完備しているため、お車でのご来店も便利で、雨の日や荷物が多い日でも気軽にアクセスできます。静かで心地よい住宅街という落ち着いた環境の中、地元福井市の新鮮な野菜をたっぷり使った彩り豊かな創作料理を味わいながら、日々の喧騒を忘れ心ゆくまでゆったりとした時間をお楽しみください。福井市に根ざした日常使いの店として、アットホームで温かみのある空間の中で、お客様にご愛顧いただけるよう心を込めたおもてなしを大切にしています。
