農家直送の玄米を目の前で精米する贅沢
明治時代から続く御用聞きの伝統を受け継ぎ、食卓の基本であるお米に徹底してこだわり、農家から直接仕入れた玄米を、店頭で注文を受けてから精米する形でお米を販売しています。精米したてならではの豊かな水分量と、お米本来の鮮度・美味しさをお届けしています。
単一種類のお米を販売しているため、産地や生産者様により異なる個性を最大限に味わっていただけます。店頭で都度精米しているため、鮮度が高い状態で提供でき、精米したばかりのお米は香りと風味がしっかりと残り、炊き上がりの美しさも抜群です。お米ならではのふっくらとした中にももちもちとした粘り気のある食感があり、好評いただいており、お米にこだわりがある方にもぴったりで、玄米のご希望にも対応いたします。
蔵元とのつながりが生む信頼の品揃え
福島県の「仁井田本家」の特約店として、自然な味わいの日本酒を豊富にラインナップしています。また、国産クラフトビールや希少なクラフトミード(蜂蜜酒)など、店主が「面白い」と感じ、作り手の想いや背景まで語れる一献を厳選してご紹介しており、お酒の面白さや楽しさをお届けしています。
蜂蜜を発酵させた世界最古のお酒のひとつとも言われるクラフトミードをはじめ、にごり酒をブレンドしたレモンサワーやちょっと変わった日本酒など、酒屋ならではの多彩なラインナップを取り揃え、お酒の面白さや奥深さが味わえる工夫を凝らしています。作り手の個性が光るクラフトビールや国産ワイン、自然酒などが並ぶ中、定番から通好みまで幅広く楽しめる空間をつくりあげており、専門知識を持つスタッフがお客様一人ひとりの好みに寄り添って丁寧にご案内します。
四代続く信頼を新しいスタイルで継承
80年以上続く老舗の酒屋として、倉庫であった場所を全面的に改装し、木材と白を基調とした清潔感と温もりのある空間へ整えました。家族代々引き継がれながら歴史を刻んできた場所を、流れる時代のニーズに合わせて新たな役割を担う場所へと変えています。
100年以上の歴史を持つ倉庫をリノベーションした店舗は、古い味わいと現代的なセンスが融合した空間で、老舗の4代目としてよりお酒を楽しんでいただけるよう、角打ちができる空間へとリニューアルオープンしました。浅草の活気ある街並みの中にありながら穏やかな時間が流れており、女性お一人でも気兼ねなく立ち寄れる明るく開放的な雰囲気が魅力で、無添加の食材やジュースも揃え、お子様連れや女性一人でも安心して立ち寄れる、フラットで温かなコミュニティの場を大切にしています。
角打ちスタイルで開拓する新しい楽しみ
立ち飲みスタイルを採用した角打ちでは、ふらっと一杯、から長時間楽しみたい方まで、幅広い飲み方に対応しており、カウンター席やテラス席を用意しています。手軽でリーズナブルなことから、酒屋の店内スペースで立ち飲みする角打ちを楽しむ方も増えており、角打ちでのみ提供しているお酒やおつまみもあります。
お酒の魅力をお届けする老舗の酒屋として、様々なイベントを定期的に開催しており、まだあまり知られていない新酒の飲み比べができたり、和食や台湾料理などの料理人の方を招いてペアリングを楽しんだりする多彩なイベントを通じて、お客様に「お酒って楽しい」「ほかのも飲んでみたい」と思っていただけるように努めています。お酒は種類が豊富にあり、楽しみ方も十人十色な奥深い世界であり、お客様一人ひとりがお酒の新たな楽しみ方や面白さを開拓していくような場所を目指し、店内での角打ちスタイルのほか、出店も行っております。
