土俵の世界から受け継ぐ栄養と活力の調理法
夏は元気を与え冬は体を温める効能など、健康と活力を意識した栄養配分にこだわり、身体を労わる季節に応じた栄養バランスと食べ応えのあるボリュームを実現しています。土俵での経験を料理に活かした鍋料理を軸に、相撲界の伝統が育んだ豊かな量感と和歌山が育んだ食材から引き出す深い風味を両立させた料理をご提供しています。
旬の食材が相撲部屋の伝統と出会い新たな物語を紡ぎ、素材本来の旨みを引き出す熟練の技と伝統のレシピが織りなす深い味わいを追求しています。元力士が土俵での修業を経て培った目利きと技術により、初めての方も常連さんにも自信を持っておすすめできる一品を日々丁寧に調理し、細部までこだわった深い味わいをお届けしています。
気軽に楽しむちゃんこ体験と寛ぎの時間
気軽にちゃんこを楽しんでいただくことを大切にし、伝統の味を守りながらも現代の食文化に寄り添う料理をお届けしています。厳選した食材と熟練の技だけでなく、アットホームな空間づくりと温かなおもてなしにもこだわり、肩の力を抜いて過ごせる空間で素のままでいられる居心地の良さを感じていただけます。
堅苦しい作法や形式張った対応とは無縁の、自然体で過ごせる心地よい環境が魅力です。肩肘張らない寛ぎの空間でアットホームな雰囲気に包まれ、お客様からいただいた声を励みにスタッフ一同が研鑽を重ね、快適なお食事のひとときをお過ごしいただけるようサポートを惜しみません。お子様からご高齢のお客様まで安心してご利用いただける環境づくりに努めています。
情熱が宿る一品料理と豊富な銘酒の取り揃え
情熱が宿る一品料理から季節を映す鍋まで多様な居酒屋メニューを揃え、様々な場面に映える和歌山の季節感あふれる味わいが宴を彩ります。温もりある味と家庭的なおもてなしで、親しい方々との小さな集まりから大勢での宴まで目的に合わせた料理で皆様の大切なひとときに寄り添います。
愛飲家の方々にご満足いただけるように地酒や焼酎、季節の果実酒まで幅広い味わいを取り揃え、ちゃんことの相性を追求したお酒のラインナップが特徴です。和歌山の銘酒から全国の逸品まで豊富な種類をご用意し、料理に合わせた一杯をお酒に詳しいスタッフがご提案することで、味覚と視覚で楽しむひとときを演出いたします。
宴会からカラオケまで充実の設備でおもてなし
賑やかな談笑をさらに華やかにする飲み放題付きの宴会プランでは、会話に花を咲かせられる環境づくりに注力し、こだわりの鍋と合わせる一杯が宴会の雰囲気を一層盛り上げます。アルコールの有無にかかわらず楽しめる多彩な品揃えで、長時間の集いも和やかな時間が流れていきます。
料理と心地よい歌声が響くカラオケ空間では、ちゃんこ料理を楽しみながら気兼ねなく歌をお楽しみいただけます。最新曲から懐かしの名曲まで豊富な曲数を揃え、宴会の盛り上がりに華を添える演出として、また親しい友人との語らいの場として楽しいひとときをより豊かなものにします。和歌山駅から徒歩約12分、和歌山県和歌山市北ノ新地分銅丁15パークビル1階で営業時間は19:00から翌1:00まで、ご予約はInstagramのDMから承っています。
