炭火の魅力を最大限に活かした焼肉体験
七輪を使った炭火焼きにこだわり、お肉本来の旨味を最大限に引き出す調理を行っています。炭の遠赤外線効果により肉の内部まで均一に熱が伝わることで、外はパリッと香ばしく、中はふっくらとジューシーな理想的な焼き上がりを実現します。けむりもくもくの炭火で焼き上げるお肉は、香りも味わいも格別で、ご飯やお酒が進む逸品ばかりです。炭の種類や温度管理にも細心の注意を払い、それぞれの部位に最適な焼き加減を保てるよう工夫を重ねています。
網の上でじゅうじゅうと音を立てるお肉を囲みながら、臨場感と特別感をお楽しみいただけます。けむりがもくもくと上がる光景は焼肉の醍醐味そのものであり、炭火の香ばしい香りが立ちのぼる店内にはどこか懐かしい活気が漂っています。換気設備にもこだわることで心地よい香りと雰囲気を両立させ、笑顔が自然とこぼれる温もりある空間を演出しました。三重県桑名市にて、七輪を囲みながらご自身のペースで焼き加減を調整し、日常の疲れを吹き飛ばすひとときをお過ごしください。
品質とコストパフォーマンスの両立
質の高いお肉を気軽に楽しんでいただけるリーズナブルな価格設定を実現し、余分なコストを削減する工夫によって上質なお肉を価格以上の満足感でご提供しています。品質にこだわって仕入れた上質なお肉を、伝統的な在日朝鮮人焼肉の調理法で丁寧に仕上げることで、本格的な味わいを身近に感じていただける店づくりに取り組んでいます。お客様から「リピート率120%のコスパ最強」と高い評価をいただき、お仕事帰りや休日の外食、ご家族での食事など様々なシーンでご利用いただいています。
近江牛の臭みの無いホルモンは鮮度の高いものを厳選し、脂の甘みや香ばしさを引き出すよう丁寧に下処理を施しています。ニンニク上ハラミは食べ応え抜群のスタミナ満点メニューで、元気を出したい時や仲間とのご宴会に最適です。特上厚切り生タン塩は部位に適した厚みと切り方を工夫し、柔らかさと弾力のバランスを重視することで、噛み締めるたびに広がる肉の甘みと食感をお楽しみいただけます。カルビやロースなど豊富なメニューを気軽な価格でお召し上がりいただけます。
伝統の味を守り続ける仕込みと調理
在日朝鮮人焼肉として長年受け継がれてきた伝統的な調理法と味付けを大切に守り、現代の食卓に合わせた工夫を加えています。香辛料や調味料には独自の配合を施し、代々守り続けてきた秘伝の味を丁寧に調整することで、噛むほどに深まる旨味とタレの奥行きある風味を実現しました。肉の切り方や下味の付け方にも熟練の技術を活かし、一枚一枚に最適な処理を施すことで、素材の持つ美味しさを最大限に引き出しています。
徹底した温度管理と自家製の仕込みにより、上質なお肉を最良の状態でご提供することに努めています。自家製キムチは妹のりょなちゃんが心を込めて漬けており、独自の配合と伝統的な手法により多くのお客様からリピートでご注文いただく人気の一品です。どの世代のお客様にもご満足いただける味づくりを目指し、仕入れから調理、価格設定に至るまでお客様にお喜びいただくための工夫を重ねています。三重県桑名市で、伝統を守り続ける本格的な味わいをご堪能ください。
多彩なシーンに対応する充実の環境
ご家族での利用はもちろん、小さなご宴会から貸切利用まで幅広いシーンにご活用いただけます。店内は28席をご用意し、ご家族そろってのお食事から仲間同士のご宴会まで幅広く対応しています。人数やご予算に応じたコースのご提案も行っており、臭みの無いホルモンやタンを中心に多彩なお肉を一度に楽しめるコースをご用意しています。飲み放題メニューを組み合わせたプランも幅広く取り揃え、職場の打ち上げやご家族での集まりなど、あらゆる場面に対応しています。
上之輪嘉例川線沿いの便利な立地に店舗を構え、養老鉄道養老線下深谷駅より車で約5分というアクセスの良さが魅力です。12台分の広々とした駐車スペースを完備しているため、お車でのご来店も安心していただけます。店主かんちゃんと妹りょなちゃんが明るい笑顔と元気な声でお客様をお迎えし、心を込めた接客を徹底しています。17時から23時まで営業しており、クレジットカード決済、電子マネー、バーコード決済、QRコード決済など多様な支払方法に対応し、便利にご利用いただけます。週末や祝日は混み合うため、事前のご予約をおすすめしております。
